¿Cuál Es La Diferencia Entre
Amilopectina Y
Dextrosa?
En muchos suplementos que encontramos en el mercado aparecen dentro de sus ingredientes la amilopectina y dextrosa. Si eres nuevo en este mundo fitness seguro que te surgirá la duda de cuál es mejor o en qué momentos usarlo, para que se utilizan y cómo se toman…
No te preocupes, en masquefuerte.es somos expertos en suplementación deportiva y vamos a intentar ayudarte. De todos modos si después de leer el artículos te surgen nuevas dudas, en los comentarios puedes dejarnos las preguntas que necesites y te responderemos en la mayor brevedad posible 🙂
Sigue leyendo y aprende laa diferencias entre estos dos nutrientes y cómo debemos tomar la amilopectina y la dextrosa.
¿Que Es La Amilopectina?
La amilopectina es un carbohidrato complejo (polisacárido) que proporciona energía al cuerpo. Es un hidrato de carbono de alto índice glicémico y al ser modificado enzimáticamente, permite la liberación de energía de manera sostenida.
También podemos decir que la amilopectina tiene una baja osmolaridad, esto permite que se reduzca la absorción de fluidos corporales, evitando al deportista malestares estomacales o calambres.
Además de que permite un tránsito rápido por el estómago que favorece una acelerada absorción.
Por otro lado, la amilopectina tiene un alto peso molecular, esto contribuye a que las reservas de glucógeno se restituya de manera eficaz sin alterar de forma brusca la glucemia.
Todo esto puede inducir un cambio en la respuesta de la insulina, razón por la que es muy usado entre los atletas pues ayuda a recargar el glucógeno de forma óptima y promover el anabolismo.
¿Qué Es La Dextrosa?
Para comprender la diferencia entre amilopectina y dextrosa es importante saber que es la dextrosa. La dextrosa es glucosa pura, por lo que su proceso de digestión es prácticamente nulo y su sabor es muy dulce.
Es un carbohidrato simple de muy rápida absorción. De allí, puede rápidamente dirigirse a los músculos e hígado para ser almacenada en forma de glucógeno.
La dextrosa tiene un índice glucémico alto por lo que provoca una respuesta rápida en la insulina, elevándose de manera significativa.
¿Cuál Es La Diferencia Entre Amilopectina Y Dextrosa?
Las diferencias entre la a amilopectina y la dextrosa es que la amilopectina es un polisacárido mientras que la dextrosa es un monosacáridos. Esto significa que la amilopectina requiere pasar por un proceso de digestión previa de sus componentes para ser absorbido, mientras que la dextrosa no, ya que está en su forma más simple.
La amilopectina es un carbohidrato complejo mientras que la dextrosa es un carbohidrato simple.
Aunque ambos son de alto índice glucémico, la amilopectina ha sido enzimáticamente modificada por lo que produce una liberación de glucosa sostenida.
En cambio la dextrosa, produce una liberación rápida de glucosa.
La amilopectina está indicada para aquellas actividades deportivas donde se precise mantener la intensidad del ejercicio por un tiempo prolongado (corredores, maratonistas, ciclistas, etc.), atletas en deportes de resistencia o fuerza durante entrenamientos o competiciones que se vayan a prolongar por mucho tiempo y culturistas en fase de volumen, para fomentar el anabolismo y por ende el crecimiento muscular.
Esto se debe a que la liberación de la amilopectina es más lenta, proporcionando energía por más tiempo.
- Toma la amilopectina antes de entrenar (30 minutos antes) para incrementar la resistencia. Durante el entrenamiento, puede ayudarnos a controlar la fatiga y así no bajar la intensidad. Y al final para asegurar una recuperación óptima de las reservas de glucógeno así como de los músculos.
- La Dextrosa está recomendada en personas que desean ganar musculo o peso, pues al ser ingerido produce una elevación de la insulina (hormona anabólica). La insulina facilita el paso de los nutrientes hacia la células donde estos ejercerán su acción, especialmente en el caso de las células musculares, garantizando una óptima recuperación estructural que promueva el crecimiento.
Se sugiere que se consuma la dextrosa temprano en la mañana (frenar el catabolismo) y después de una sesión de entrenamiento intenso.
En este momento es especialmente importante su consumo, ya que garantizara que se aproveche al máximo la ventana anabólica para la construcción de musculo y la recuperación de glucógeno.
Otra de las diferencias entre la amilopectina y la dextrosa es su precio. Por ser la amilopectina un producto procesado su precio suele ser más elevado. En cambio la dextrosa es más accesible.
En Resumen La Amilopectina Y La Dextrosa…
Tanto la amilopectina como la dextrosa son buenas fuentes de carbohidrato, pero su uso dependerá de los objetivos que desees alcanzar.
¿Amilopectina antes o después de entrenar?
- Amilopectina antes de entrenar! te proporcionará suficiente energía durante todo tu entrenamiento o competición, especialmente en deportes de resistencia.
¿Dextrosa antes o después después de entrenar?
- Dextrosa después de entrenar! te dará energía rápida, que permitirá reponer las reservas de glucógeno y además producirá un pico de insulina que favorecerá la entrada de los aminoácidos a la célula, estimulando el anabolismo. La dosis recomendada es a razón de 1-1.5gr/kg de peso corporal.