Zinc (Zn)

¿Que Es El Zinc ?

Situado en el grupo 12 de la tabla periódica y con nombres Cinc o zinc, símbolo Zn, se trata de un mineral que ocupa el puesto número 23 como mas abundante de la tierra.

Nuestro cuerpo posee alrededor de 40 mg de Zinc por Kg de peso. Para las personas se considera un elemento traza esencial, ya que en necesario para la vida y nuestro correcto funcionamiento en cantidades muy pequeñas, tiene cierto parecido al magnesio, por lo que se cuenta como suplemento nutricional conocido como ZMA.

Acaba siendo un mineral necesario para el crecimiento, desarrollando beneficios asociados a la absorción de calcio siempre y cuando se acompaña con vitamina C, además en necesario para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, tiroides entres otros.

Parece tener efectos positivos en la curación de herpes y heridas, así como combatir con cierto tipos de virus. Además existen cantidad de enzimas (aproximadamente 100) que funcionan gracias a este mineral.

Este zinc repartido en nuestro organismo se encuentra principalmente, en el cerebro, hígado, esqueleto y sistema renal encontrándose en mayor proporción de todo el cuerpo en los ojos en ambos sexos y próstata de los hombres.

Debido a esto, encontramos directamente un aumento de testosterona y estimula la hormona LH (hormona luteinizante) y protege a que la testosterona se (andrógeno) degrade por medio de la aromatasa en estrógeno.

El Zn No Debe Combinarse Con Estos Suplementos….

No deberían de combinarse junto con suplementos de Calcio, puesto que el Zinc puede disminuir su absorción, aunque no es un dato muy preocupante.

Se tiene constancia que puede interaccionar junto con la Vitamina D, pero no se sabe con certeza si disminuye o aumenta su absorción.

Si combinamos el Cromo con el Zinc, conseguimos disminuir la absorción de ambos. Aunque no significa un problema cuando se ingiere dosis de ambos en tomas con suplementación.

Por otro lado ocurre lo mismo con el Hierro, para eliminar este efecto, únicamente deberemos consumir este suplemento o combinación con comida para cambiar los momentos de absorción.

La Vitamina B2 (Riboflavina) junto con Zinc si se ve mejorada su asimilación.

Nombres En Los Cuales Lo Podemos Encontrar:

En cantidad de suplementos como multivitamínicos podemos encontrar Zinc, el cual dependiendo de cada fabricante y lugar de proveniencia, su terminología puede cambiar, lo cual indicamos algunos nombres mas comunes aunque existen mas, lo podemos encontrar como:

  • Zn.
  • Zinc Sulphate.
  • Zinc Aspartate.
  • Zinc Acetate.
  • Zinc Oxide.
  • Picolinate de Zinc.
  • Zinc Monomethionine.
  • Acétate de Zinc.
  • Citrate de Zinc.
  • Sulfate de Zinc.
  • Zinc Sulfate.
  • Orotate de Zinc.
  • Zinc presente en Alimentos.

Entre ellas destacamos los siguientes ejemplos:

  • Origen Vegetal o frutos secos: Nueces ,habas, levadura semillas, sin embargo las legumbres son bloqueadores del cinc.
  • Origen Animal: Carne rojas. blancas, marisco,aves y quesos.
  • Nutrición Deportiva: Existen cantidad de suplementos que aportan una pequeña cantidad de Zinc, multivitamínicos, ZMA y algunos pre-entrenos y diversas proteínas.

Aun así, siempre surgen nuevas combinaciones y productos de cada fabricante, en los que no están nombrado aquí.

Cuando por motivos de salud, con la dieta no es suficiente el aporte de Cinc, puede ser prescrito por un profesional para evitar efectos de su carencia, como pérdida de la visión, control y cicatrización de heridas, falta de apetito, irritabilidad , pérdida del gusto y olfato entre otras descritas más abajo.

No Consumir Con Estos Alimentos…

El Zinc no es recomendable tomarlo junto con estos alimentos debido a la posibilidad de interaccionar bien disminuyendo su asimilación o del alimento aunque este último es menos probable.

El sulfato de Zinc deberá ser tomado por separado y no junto con café – sin azúcar- debido a que disminuye a la mitad su absorción.

Según el tipo de proteína que es ingerido, este determina la cantidad de zinc que sera absorbido. Aunque no se sabe con certeza si en dietas ricas en proteínas – Hiperproteicas – influyen directamente en adultos dicho equilibrio de Zinc:

  • Proteínas de origen animal: Aumentan la absorción del zinc.
  • Proteínas de origen Vegetal: Disminuye la asimilación.

El consumo de Zinc se vera disminuido con fibra, una vez nuestro organismo se adapta a la nombrada fibra, los niveles de ambos se mantienen en equilibrio lo que aumenta dicha asimilación de Zinc.

Propiedades , Consumo y Beneficios De Zinc

Nutrición Deportiva

El Zn es muy común en deportistas que realizan programas de entrenamiento de alta intensidad, necesitando un aporte con suplementacion para cubrir las carencias de la dieta, debido al desgaste físico. Ayuda a combatir los radicales libres que se generan después de este tipo de entrenamientos.

Ademas de ingerir este mineral, se suele combinar junto magnesio con otro los cuales queda demostrado sus mejoras, a este suplemento se le añade vitamina B6 (antioxidante) para su mejor asimilación.

Este suplemento es el ZMA , ayudando a elevar la hormona de crecimiento, ayudando a nivelar los niveles de glucosa en sangre, aumentar masa muscular y mejorar el tono y dureza general de todos los músculos del cuerpo.

  • Antes de dormir : Se emplea la noche como efecto de la estimulación de la hormona IGF-1 que tiene sobre ella, y por la mejor opción de separarlo de las comidas para que no pueda interferir en asimilación con otro tipo de vitaminas o alimentos durante el día, aunque para que ocurra esto debería de ser en dosis muy concretas, por lo que en la toma con multivitaminicos por ejemplo , no existe ningún problema.

Las tomas oscilan de 12-25 mg según preferencias individuales, siendo tomas superiores de hasta 55 mg en aquellos casos de deficiencia de Zn.

Funciones y Propiedades:

  • Tratamientos con deficiencia de Zinc.
  • Tratamiento de la enfermedad Wilson.
  • Control de diarreas en niños pequeños.
  • Huesos frágiles.
  • Acné.
  • Aumento de testosterona y como efecto de este tambien aumento de masa muscular.
  • Tratamiento de niños con problemas de atención o hiperactividad, lo cual estimula el cerebro desempeñando un papel importante en el aprendizaje.
  • Acortar del tiempo de duración de un resfriado en su consumo oral.
  • Prevención de calambres musculares.
  • Actúa como cicatrizante en heridas.
  • Prevención y tratamiento de personas con disposición a enfermar de neumonía.
  • Tratamientos con pacientes que tienen el sentido del gusto alterado.
  • Mejorar el estado de ánimo.
  • Muchos dentistas lo recetan como enjuagues para la prevención de sarro.
  • Aumentar los niveles de otros tipos de vitaminas como por ejemplo la Vit. A.
  • Aumento de rendimiento en entrenamientos de alta intensidad.

En el embarazo…

Es válido para el embarazo y mujeres en lactancia siempre que las cantidades sean las recomendables (RDA). Las mujeres embarazadas mayores de edad, no deben sobrepasar la cantidad de 40 mg de Zn /día . Chicas de 14 a 18 años embarazadas no deberán sobrepasar los 34 mg /día.

Déficit Precauciones Efectos Secundarios y Dosis De Zinc

Este mineral se considera probablemente seguro para la mayoría de personas que bien prefieren tomarlo por vía oral o por otro lado sobre la piel y siempre que no se superen las dosis de 40 mg por día.

Su deficiencia viene asociada a una mala asimilación de este mineral…Efectos De Su Deficiencia:

  • Pérdida de pelo.
  • Lesiones oculares.
  • Pérdida de peso y apetito.
  • Cicatrización tardía en heridas.
  • Piel seca.

Efectos Secundarios Del Zinc:

  • Diarrea.
  • Vómitos.
  • Daño al riñón.
  • Dolor abdominal.
  • Náuseas.

Efectos Sobre Aplicaciones Cutáneas:

  • Escozor.
  • Quemazón.
  • Sensación de hormigueo.

Por otro lado la toma de Zn en dosis altas no se considera seguro provocando otros efectos secundarios como la tos, fatiga, y en algunos casos pudiendo llegar a ocasionar fiebre.

Si se consume Zn por un periodo de varios años , el porcentaje de padecer cáncer de próstata se incrementa considerablemente.

Dosis de 500 mg diarios puede provocar problemas en el sistema circulatorio y sangre.
Dosis de 10 gr como mínimo pueden ser mortales.

Precauciones

En ocasiones se tienen algunas propiedades confusas respecto al uso del Zinc en ciertas enfermedades, por ellos la Natural Medicines Comprehensive Database nos muestra una pequeña guía sobre que enfermedades tratadas con Cinc parecen mejorar o desaparecer y cuales no.

De ellas tenemos que parecen no ser eficaces:

  • Problemas de psoriasis o caída del pelo.
  • Bastantes tipos de artritis.
  • El tratamiento de zumbido de oídos.
  • Tratar la enfermedad del síndrome por desgaste del SIDA.
  • Curar la enfermedad de inflamación intestinal.
  • Tratar el Alzheimer.
  • Prevenir las arrugas en la piel.
  • Preventivo para el cáncer del esófago.
  • Tratar el asma.
  • Mejorar los problemas sexuales masculinos.
  • Infecciones del SIDA.
  • Curar la colitis ulcerosa.
  • Pacientes con traumatismo craneoencefalico.
  • El tratamiento como mejora del azúcar en la sangre.

Fuentes Bibliográficas y Documentación utilizada

Wapnir, Raul A. (1990). Protein Nutrition and Mineral Absorption. Boca Raton, Florida: CRC Press
Hambidge, K. M. and Krebs, N. F. (2007). «Zinc deficiency: a special challenge». J. Nutr. 137 (4): p. 1101 pp
Gibson, R.S.. Content and bioavailability of trace elements in vegetarian diets (Am J Clin Nutr., 59, 1223S, 1994)
Alexander TH, Davidson TM. Intranasal zinc and anosmia: the zinc-induced anosmia syndrome. Laryngoscope 2006;116:217-20.
Lawson KA, Wright ME, Subar A, et al. Multivitamin use and risk of prostate cancer in the National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study. J Natl Cancer Inst 2007;99:754-64.
Nouri M, Chalian H, Bahman A, et al. Nail molybdenum and zinc contents in populations with low and moderate incidence of esophageal cancer. Arch Iranian Med 2008;11:392-6.

Aviso

Este articulo no reemplaza las recomendaciones de un profesional de la salud y no debe ser usada para el diagnóstico o el tratamiento de cualquier condición médica.

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