Ácido Alfa Lipoico

¿Qué es el ácido alfa lipoico?

El ácido alfa lipoico o ácido lipoico (ALA) es un disulfuro cíclico, que posee una cadena lateral con un grupo carboxilo terminal. El ALA es derivado del ácido graso octanoico. Cuando los grupos tiol de ALA se encuentran reducidos, se le llama ácido dihidrolipoico (DHLA). ALA y DHLA son moléculas anfipáticas; el anillo es hidrofóbico y la cadena lateral con un carboxilo terminal es hidrofílica.

La tensión en el puente disulfúrico del ALA hace que la molécula sea altamente reactiva. El ácido lipoico tiene una temperatura de fusión de 47ºC, por lo que a temperatura ambiente es un sólido bastante estable. Sin embargo, cuando se supera esta temperatura o se disuelve en presencia de luz, se polimeriza organizándose en cadenas.

Alimentos ricos en ácido alfa lipoico:

El ALA es sintetizado tanto en plantas como en animales. Los alimentos más ricos en son de origen animal (carne roja, hígado, corazón y riñones). Aunque también se puede consumir de origen vegetal. Las espinacas, brócoli, tomates, coles de bruselas y patatas son algunas de las verduras ricas en este compuesto. Los efectos positivos del ácido alfa lipoico y del DHLA son numerosos, por ello es recomendable una dieta enriquecida en estos.

Propiedades, Consumo y Beneficios del ácido alfa lipoico:

El par redox LA/DHLA es llamado el antioxidante universal.

Gracias a las propiedades químicas descritas puede defender a la célula de muchos de tipos de radicales libres, tanto en ambientes hidrofóbicos (membranas) como en ambientes hidrofílicos (compartimentos acuosos). A su vez, la diferencia de potencial redox en el par LA/DHLA permite regenerar otros antioxidantes, como las vitaminas C y E. El LA disminuye el estrés oxidativo celular derivado de la respiración mitocondrial.

Entre otras funciones, es capaz de prolongar la vida media de la coenzima Q10 (también conocida como ubiquinona). Esta forma parte de la cadena transportadora de electrones mitocondrial en la fosforilación oxidativa, proceso en el que esta misma también tiene un papel como antioxidante.

El ALA actúa como coenzima de varias enzimas. Destaca su participación en ciclo de Krebs, donde actúa sobre la coenzima A del complejo piruvato deshidrogenasa y la alfa-cetoglutarato dehidrogenasa. El primero, es un complejo multienzimático que transforma el piruvato producido en la glucolisis en acetil-coA. Mientras que el segundo, transforma alfa-cetoglutarato en succinil-coA. El ácido alfa lipoico es fundamental en ambos procesos.

Tiene multitud de beneficios para el organismo. Este es sintetizado en el hígado, un órgano que tiene actividad detoxificante. Por ello, las mitocondrias de los hepatocitos están especialmente sometidas a estrés oxidativo.

Incorporado en alimentos y en suplementos, ha demostrado disminuir los efectos hepatotóxicos en el hígado. A su vez, también se ha visto que una dieta suplementada en ácido alfa lipoico mejora el metabolismo del colesterol, aumentando la vida media del LDL y ayudando a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Gracias a sus efectos antioxidantes a nivel mitocondrial, el ácido alfa lipoico ha demostrado combatir el envejecimiento celular permitiendo que estos orgánulos celulares funcionen durante un mayor tiempo. Varios estudios en distintos órganos (corazón, cerebro y riñones) llegaron a conclusiones similares que se corresponden con ello.

Finalmente, también se ha visto que tanto el ALA como el DHLA ayudan en la diabetes, mejorando la incorporación celular de glucosa en ratas resistentes a la insulina.

Déficit de ácido alfa lipoico:

El ALA es muy importante para el organismo.

Estudios clínicos han asociado una mutación en el gen LIAS del cromosoma cuatro con la causa de una enfermedad crónica conocida como HGCLAS. Individuos con esta enfermedad tienen una deficiencia en el metabolismo del ácido lipoico.

Como consecuencia de ello, estos mueren temprano en la infancia. Los síntomas característicos de HGCLAS son; hiperglicemia, acidosis láctica y convulsiones.

 

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